الفوائد الصحية

ما هي الفوائد الصحية للجزر ، هل يمكن أن يساعد في ضغط الدم؟

ما هي الفوائد الصحية للجزر ، هل يمكن أن يساعد في ضغط الدم؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أنا متأكد من أنك تعرف ... الجزر هو أحد أكثر الخضروات استخدامًا في العالم. لكن ، هل تعرف الفوائد الصحية للجزر؟

يستخدم الجزر على نطاق واسع لأنه ينمو بسرعة نسبيًا ويمكن استخدامه في عدد من المأكولات والأطباق الثقافية.

عادة ما يكون الجزر برتقالي اللون ولكنه يأتي أيضًا بألوان أخرى مثل الأصفر والأبيض والأرجواني والأحمر ولكنها ليست شائعة جدًا.

يعتبر الجذر الرئيسي للجزر هو الأكثر تناولًا وعصيرًا ، ولكن الخضار مهم أيضًا في السلطات. للجزر الكثير من القيمة الطبية والفوائد الصحية بالإضافة إلى المذاق الرائع للأطباق وهذا يجعله جزءًا مهمًا في الطهي.

يساهم محتوى البيتا كاروتين والألياف في معظم الفوائد التي يتمتع بها الجزر. إنها مصدر كبير للعوامل المضادة للأكسدة ، وغنية بما يلي:

  • فيتامين أ
  • فيتامين سي
  • فيتامين ك
  • فيتامين ب 8
  • حديد
  • النحاس
  • البوتاسيوم
  • حمض الفوليك
  • حمض البانتوثنيك
  • المنغنيز

تؤثر قائمة المركبات العضوية والمغذيات هذه على صحة الإنسان بعدة طرق إيجابية للغاية والتي تشمل:

يمنع تناول الجزر النيء أمراض القلب

أظهرت دراسة أجراها الباحثون في مختبر ولفسون للجهاز الهضمي في إدينبورغ باسكتلندا أن مستويات الكوليسترول تنخفض بمعدل 11٪ إذا تم تناول سبع أونصات من الجزر النيء في غضون ثلاثة أسابيع.

ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم يؤدي إلى أمراض القلب. لذلك من الجيد تناول الجزر بانتظام لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم.

وفقًا لمجموعة من العلماء السويديين ، يقلل الجزر من فرص الإصابة بنوبة قلبية ؛ لاحتوائه على الكاروتينات ، التي يُعتقد أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

أولئك الذين يأكلون الكثير من الجزر لديهم فرص أقل للإصابة بنوبة قلبية مقارنة بمن يأكلون القليل منهم.

الكومارين الموجود في الجزر يعمل على استقرار ضغط الدم

في حالة ارتفاع ضغط الدم تأكد من تناول الجزرة. فهي غنية بالبوتاسيوم الذي يعمل كموسع للأوعية ويخفف التوتر في الأوعية الدموية وكذلك الشرايين مما يؤدي بدوره إلى زيادة تدفق الدم والدورة الدموية.

وهذا يؤدي إلى تعزيز وظائف الأعضاء في الجسم ويقلل من إجهاد نظام القلب والأوعية الدموية.

ترتبط السكتات الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين ارتباطًا مباشرًا بارتفاع ضغط الدم. يحتوي الجزر على مادة الكومارين التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتحمي صحة القلب.

تعمل الفيتامينات الموجودة في الجزر كمقوي للمناعة

القدرات المطهرة والمضادة للبكتيريا في الجزر مثالية لتعزيز جهاز المناعة.

كما أن الجزر غني بفيتامين C الذي يغذي نشاط خلايا الدم البيضاء التي تعد جزءًا من أهم العناصر في جهاز المناعة البشري.

الفوائد الصحية للجزر: محتوى الألياف يساعد في الهضم

تحتوي الجذور البرتقالية أو أي لون آخر من الجزر على كميات كبيرة من الألياف الغذائية تمامًا كما هو الحال في معظم الخضروات.

يمكن الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي الجيد بسهولة عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالألياف. يضيف كتلة إلى البراز مما يساعده على المرور بسهولة عبر الجهاز الهضمي.

تعمل الألياف أيضًا على تغذية الحركة التمعجية وإفراز عصارات المعدة. هذه الجوانب من الألياف تقلل من فرص الإصابة بالإمساك.

يحمي القولون والمعدة من الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون والمستقيم. يعتبر القلب أيضًا من المستفيدين من تناول الألياف لأنه يزيل الكوليسترول الضار من جدران الأوعية الدموية والشرايين.

بيتا كاروتين في الجزر يمنع السرطان

يحتوي الجزر على مادة بيتا كاروتين التي تقلل عند تناولها من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وفي هذه الحالة سرطان الرئة.

وفقًا لبعض الباحثين البريطانيين ، فإن زيادة استهلاك بيتا كاروتين من 1.7 إلى 2.7 ملغ في اليوم يقلل من فرص الإصابة بسرطان الرئة بنسبة تزيد عن 40٪.

يحتوي متوسط ​​حجم الجزر على حوالي 3 ملليجرام من بيتا كاروتين. كما أظهرت دراسة أخرى أن تناول الجزر الغني بالألياف يقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون بهامش 24٪.

هناك أيضًا دراسة أظهرت أن النساء اللائي تناولن الجزر النيء من خمس إلى ثماني مرات لديهن فرص أقل للإصابة بسرطان الثدي مقارنة بمن لم يأكلن الجزر.

يقلل تناول الجزر من فرص الإصابة بالتنكس البقعي

هو مرض يصيب العين ويصيب كبار السن ويضعف وظيفة البقعة.

وفقًا لبحث تم إجراؤه ، يُظهر أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من بيتا كاروتين معرضون لخطر الإصابة بالتنكس البقعي بنسبة 40٪ مقارنة بمن يأكلون أقل.

عندما يخضع بيتا كاروتين لتفاعل إنزيمي ، فإنه يشكل بروفيتامين أ المرتبط بقدرة مضادات الأكسدة المتعلقة بالرؤية.

الجزر له خصائص تعزز الرؤية الشاملة. يتم الاحتفاظ بظروف مثل العمى الليلي.

يقطع مضغ الجزر شوطًا طويلاً في تحسين صحة الفم

يحتوي الجزر على مركبات عضوية مفيدة لمضادات الأكسدة المعدنية. يحدث اللعاب الزائد في الفم عند مضغ الجزر.

بما أن اللعاب مادة قلوية فإنه يقتل البكتيريا والأجسام الغريبة التي يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة وأي مخاطر أخرى على صحة الفم. كما يتم تحفيز العلكة بالجزر.

تأثير الجزر على المخ يقلل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية

وفقًا لدراسة جامعة هارفارد ، فإن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من خمسة جزر في الأسبوع لديهم فرص أقل للإصابة بسكتة دماغية. يقلل تناول الجزر من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 68٪.

لقد زادت العديد من الدراسات من الاعتقاد بـ "تأثير الجزرة" على الدماغ. مرضى السكتة الدماغية الذين لديهم مستويات عالية من البيتا كاروتين لديهم فرصة أكبر للبقاء على قيد الحياة وفقًا للدراسات التي أجريت.

الكاروتينات الموجودة في الجزر هي حل لمرض السكري

تنظم الكاروتينات نسبة السكر في الدم في الجسم. أنها تؤثر عكسيا على مقاومة الأنسولين وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم. يساعد مرضى السكري على عيش حياة طبيعية.

يتم أيضًا تنظيم كميات الأنسولين والجلوكوز التي يتم استخدامها واستقلابها في الجسم. هذا يؤدي إلى تقلبات صحية لمرضى السكري.

تضيف الصفات المطهرة للجزر قيمة كبيرة لهم. يمكن استخدامها كمبيدات للديدان وملينات وحتى كعلاج لأمراض الكبد.

تستفيد البشرة أيضًا من الجزر لأن زيت الجزر يعمل بشكل مثالي على البشرة الجافة مما يجعلها أكثر نعومة وثباتًا ونعومة. إذا تم تناوله في شكل عصير ، فإنه يحسن صحة الجهاز الهضمي والمعدة.

الجزر هو ثاني أكثر الخضروات شعبية بعد البطاطس ، وبالتالي ليس من الصعب العثور عليها في السوق. يمكن أن يكون نموها مفيدًا أيضًا.

الجزر خيار جيد لصحتك سواء كان فاكهة نيئة أو عصير أو مطبوخ.

باختصار ، هذه خضروات ستحب إضافتها إلى طعامك. فهي لا تضيف لونًا إلى طعامك فحسب ، بل تجعلك أيضًا تتناول وجبات صحية لك ولعائلتك.

يمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية في أجزاء مختلفة من العالم. إنها مفيدة جدًا لجسمك.

هم من أنواع مختلفة مما يجعلها أكثر إثارة للاهتمام. علاوة على ذلك ، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. حتى اليوم ، أضف نكهة ولون وتغذية من الجزر.


شاهد الفيديو: 10 فوائد للجزر يقوى العظام والمفاصل يضبط مستوى ضغط الدم ويقي من الاكتئاب - فوائد ومعلومات (يونيو 2022).